- Rehogar en olla tapada ajo, cebolla y carne en cubos
- Incorporar maíz blanco, garbanzos, caldito y cocinar en olla tapada dos horas
- Incorporar zapallo, batata, papa, verdeo, puerro, zanahoria, apio, chorizo colorado, condimentos – pimentón, ají molido, orégano, provenzal, pimienta y picante -, tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por otra hora. Ahora revolver cada tanto para evitar que la crema del zapallo y la batata se pegue en el fondo.
- Cuando los granos están listos apagar el fuego y dejar enfriar mínimo dos horas, importante para que se amalgamen todos los sabores. Quedará cremoso y mágico
Please follow and like us:
0
20
20
20
