Receta de locro argentino

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  1. Rehogar en olla tapada ajo, cebolla y carne en cubos
  2. Incorporar maíz blanco, garbanzos, caldito y cocinar en olla tapada dos horas
  3. Incorporar zapallo, batata, papa, verdeo, puerro, zanahoria, apio, chorizo colorado, condimentos – pimentón, ají molido, orégano, provenzal, pimienta y picante -, tapar la olla, bajar el fuego y cocinar por otra hora. Ahora revolver cada tanto para evitar que la crema del zapallo y la batata se pegue en el fondo.
  4. Cuando los granos están listos apagar el fuego y dejar enfriar mínimo dos horas, importante para que se amalgamen todos los sabores. Quedará cremoso y mágico
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